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 Les Cahiers de Cuisine du Général Strohl

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Christine
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Localisation : Wangen
Nombre de messages : 2103
Date d'inscription : 07/12/2008

MessageSujet: Les Cahiers de Cuisine du Général Strohl   Mer 10 Fév 2010 - 11:08

Il y a des découvertes qui vous surprennent tellement que vous avez beaucoup de mal à y croire!
En cherchant des renseignements complémentaires sur la Famille Strohl de Wangen sur le net pour ouvrir un prochain sujet sur "Wangen hier"
j'arrive après avoir déroulé plusieurs pages , sur un site de vente en ligne qui me propose et me recommande d'acheter à prix réduit "Les Cahiers de Cuisine du Général Strohl"!?
Bien sûr je ne "connais" qu'un seul Général Strohl ,c'est le Général Georges Strohl,
celui dont la rue principale de notre village porte le nom ,celui dont je voulais justement parler dans un prochain sujet....mais impossible....,il ne peut pas s'agir de lui,tout le monde le saurait,j'aurais déjà eu ce livre entre les mains,je m'en souviendrais...
Mais alors qui est ce Général Strohl qui une fois à la retraite ,au lieu d'écrire ses mémoires militaires ,aligne à la main des recettes de cuisine illustrées de ses dessins sur des cahiers d'écolier?
Je commande en ligne le livre,je feuillette mes maigres archives sur les Strohl,on y trouve des Georges et des Jean-Georges à volonté mais le Général s'appellerait Jean Jacques Edouard Georges selon les éléments biographiques de la préface du livre...donc toutes les suppositions sont encore permises!
J'appelle Charles Geiss à mon secours pour lui demander de vérifier dans sa biographie et dans sa généalogie des Strohl,je sillonne encore le net,je m'inscris sur un forum de généalogie où je retrouve des descendants de la famille Strohl ,prêts à répondre à mes questions ....
La réponse est évidente depuis le début de l'aventure mais je ne voulais pas y croire:
Le Général Jean Jacques Edouard Georges Strohl est le fils aîné du Général Georges Strohl de Wangen!


Né à Alger en 1874, «il a fait preuve de zèle et de dévouement pendant la période des inondations de la Seine en 1910», indiquent ses états de service, et a conduit le 4 décembre 1914 «avec sang-froid, vigueur et entrain, son bataillon à l'attaque des tranchées ennemies qu'il a enlevées à la baïonnette», ce qui lui vaudra d'être fait chevalier de la Légion d'honneur en 1915, puis officier en 1920. Dans les années 1950, il s'installe avec sa femme et sa fille dans sa villa du Var. Il décède en 1955, non sans avoir offert à sa gouvernante,Laurence Batet , lorsqu'elle le quitta, les deux cahiers de cuisine achevés et fort joliment dédicacés.
C'est la petite fille de sa gouvernante qui en 2005 décide de les faire publier.
En fac-similé, les voici rassemblés en un seul et même recueil, fort de 1 136 recettes et 264 dessins naïfs, crayonnés, colorés avec fantaisie et douceur. Au menu du Général bien ordonné s'affichent potages et soupes, sauces, hors-d'oeuvre, oeufs, poissons, crustacés et coquillages, viande, volaille, foie gras, pâtés, terrines et timbales, gibier, légumes, pâtes et farineux, salades, fromages et conserves, plus quelques conseils sur l'art d'accommoder les restes. Sans compter le sucré...Un régal!



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Christine
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Localisation : Wangen
Nombre de messages : 2103
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MessageSujet: Re: Les Cahiers de Cuisine du Général Strohl   Mer 10 Fév 2010 - 11:21













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Christine
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Localisation : Wangen
Nombre de messages : 2103
Date d'inscription : 07/12/2008

MessageSujet: Re: Les Cahiers de Cuisine du Général Strohl   Mer 10 Fév 2010 - 11:24

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Christine
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Localisation : Wangen
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Date d'inscription : 07/12/2008

MessageSujet: Re: Les Cahiers de Cuisine du Général Strohl   Mer 10 Fév 2010 - 11:36

"Les Cahiers de Cuisine du Général Strohl " sont consultables
en mairie de Wangen , sur place, aux heures d'ouverture.



Si vous avez la bonne idée de vouloir commander le livre sur le net , attention,
selon les sites de vente en ligne son prix varie du simple au triple !
Le moins cher :
http://www.chapitre.com/CHAPITRE/fr/BOOK/strohl-jean-jacques/les-cahiers-de-cuisine-du-general-strohl,1236923.aspx

Livraison gratuite ,expédié sous 3 jours !
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Wangemer67520
Doyenne
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Localisation : Wangen
Nombre de messages : 59
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MessageSujet: Re: Les Cahiers de Cuisine du Général Strohl   Mer 10 Fév 2010 - 12:50

Excellente découverte aux parfums d'autrefois ! Merci !
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Martin
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Localisation : Mutzig
Nombre de messages : 57
Date d'inscription : 07/01/2009

MessageSujet: Re: Les Cahiers de Cuisine du Général Strohl   Mer 10 Fév 2010 - 13:51

Il a l'air drôlement sympa ce cahier de cuisine!
Est-ce vous avez déjà essayé des recettes?
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Christine
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Localisation : Wangen
Nombre de messages : 2103
Date d'inscription : 07/12/2008

MessageSujet: Re: Les Cahiers de Cuisine du Général Strohl   Jeu 11 Fév 2010 - 3:15

Non Martin je n'ai pas encore expérimenté de recette mais je n'ai le livre que depuis 2 jours!
Je compte bien l'utiliser "aussi" pour la cuisine ....

Je viens également de découvrir que les faïences de Gien (Loiret 45 )
ont succombé au charme des Cahiers du Général Strohl
en créant leur service "desserts gourmants " où plusieurs
dessins du Général sont reproduits!
http://www.chassons.com/news/chassons/mag/archives/0508/chien_eq.htm
http://www.gien.com/boutique/index.php?cPath=21_153




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Caro
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Localisation : kuttolsheim
Nombre de messages : 156
Date d'inscription : 24/03/2009

MessageSujet: Re: Les Cahiers de Cuisine du Général Strohl   Jeu 11 Fév 2010 - 6:35

Le général,le livre,la vaisselle,belles trouvailles Christine,c'est génial!

Il n'y a plus qu'à essayer les recettes!
Merci pour le lien de vente,je vais commander!
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Flo
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Localisation : wangen
Nombre de messages : 92
Date d'inscription : 16/02/2009

MessageSujet: Re: Les Cahiers de Cuisine du Général Strohl   Jeu 25 Fév 2010 - 6:59

Je ne suis pas venue sur le site depuis un moment mais je fais moi aussi en quelques clics de belles découvertes aujourd'hui!
Ce livre me plait déjà beaucoup sans même l'avoir ouvert!
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Etienne
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Localisation : Morzine
Nombre de messages : 7
Date d'inscription : 17/09/2009

MessageSujet: Re: Les Cahiers de Cuisine du Général Strohl   Dim 7 Mar 2010 - 14:56

Très intéressante découverte ! Merci aussi pour les références tarif réduit !
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Christine
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Localisation : Wangen
Nombre de messages : 2103
Date d'inscription : 07/12/2008

MessageSujet: Re: Les Cahiers de Cuisine du Général Strohl   Mer 7 Avr 2010 - 5:33

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Caro
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Localisation : kuttolsheim
Nombre de messages : 156
Date d'inscription : 24/03/2009

MessageSujet: Re: Les Cahiers de Cuisine du Général Strohl   Ven 9 Avr 2010 - 4:01

Voilà une soirée que je vais essayer de me réserver !
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Christine
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Localisation : Wangen
Nombre de messages : 2103
Date d'inscription : 07/12/2008

MessageSujet: Re: Les Cahiers de Cuisine du Général Strohl   Ven 16 Avr 2010 - 5:01

Ce livre est une oeuvre d'art,il est tellement beau que je ne le range pas!

Tout d'abord on est séduit par la couverture en toile beige rosé ornée d'une étiquette manuscrite.
Et puis,lorqu'on l'ouvre,c'est un voyage.On est dans la cuisine de ses grands-parents,
on a ouvert un tiroir et on a découvert un recueil de recettes miraculeux rempli de conseils gastronomiques!
En plus il est illustré comme les livres de recettes de notre enfance.
Enfin,on se plonge le nez dedans et là,les mots s'emballent et les papilles s'émoustillent:
tomates à la Beaulieu,petites omelettes romaines,purée de marron..
on entre dans chaque recette comme on pousserait les portes tambour des cuisines d'un restaurant!
On est dans les coulisses,le beurre crépite,les sauces réduisent,les couteaux émincent,les viandent marinent.
On en a l'eau à la bouche!
Et quand on sait que l'on va pouvoir se mettre au fourneau,aidée par le général et sa gouvernante qui vous susurent les ingrédients à préparer,la façon de les accommoder,les tours de main à parfaire,on se dit que c'est un peu comme si on était dans la maison de nos grands-parents qui nous confiaient avec affection leur savoir faire!









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Christine
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Localisation : Wangen
Nombre de messages : 2103
Date d'inscription : 07/12/2008

MessageSujet: Re: Les Cahiers de Cuisine du Général Strohl   Ven 16 Avr 2010 - 5:05

Suite à plusieurs commandes consécutives et rapprochées "Les cahiers de cuisine du général Strohl"
sont en rupture de stock sur le site que je vous avais mis en lien un peu plus haut,il y a deux mois:
http://www.chapitre.com/CHAPITRE/fr/BOOK/general-strohl/cahiers-de-cuisine-du-general-strohl-les,1236923.aspx
c'était également le site qui proposait le livre au tarif le moins cher...25 euros!


Il est encore disponible "actuellement" sur d'autres sites entre 30 et 35 euros:

http://livre.fnac.com/a1683583/Jean-Jacques-Edouard-Strohl-Les-cahiers-de-cuisine-du-general-Strohl

http://www.priceminister.com/offer/buy/5958274/Collectif-Les-Cahiers-De-Cuisine-Du-General-Strohl-Livre.html

http://crocbook.fr/product.php?id_product=1150

http://www.amazon.fr/Cahiers-cuisine-g%C3%A9n%C3%A9ral-Strohl/dp/2732433209

Les commandes augmentent et les prix grimpent!

Voici deux sites qui proposent "les cahiers du général Strohl" entre 66,50 euros
et 106,14 euros sans les frais de port!


http://www.decitre.fr/livres/Les-Cahiers-de-cuisine-du-general-Strohl.aspx/9782732433202

http://www.abebooks.fr/products/isbn/9782732433202

Si vous n'avez pas encore acheté cet ouvrage enchanteur au doux parfum d'antan
,et que vous comptez encore le faire,choisissez bien la bonne adresse!
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allain-dupre
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MessageSujet: recette gateau "le gracieux" du Général Strohl   Lun 20 Fév 2012 - 15:16

Bonjour
je suis parti en vacances avec le projet de faire "le gracieux" à mes invités.
Comme un imbécile je n'ai photocopié que le recto de la recette, pour éviter de trimbaler ce volumineux trésor qui a une place de roi dans ma cuisine;
qui aurai la gentillesse de me scanner le verso, sans lequel ce gateau est irréalisable?
Merci


Réponse en page 2 du sujet
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Christine
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Localisation : Wangen
Nombre de messages : 2103
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MessageSujet: Re: Les Cahiers de Cuisine du Général Strohl   Mar 21 Fév 2012 - 1:31

Voici la recette du gracieux,recto verso!

Bonnes vacances,bonne réalisation et bon appétit!



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allain-dupre
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Localisation : bagnolet
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MessageSujet: Re: Les Cahiers de Cuisine du Général Strohl   Mar 21 Fév 2012 - 4:17

Avec tous mes remerciements Christine

Grâce à vous ma fille charlotte, 14 ans, va pouvoir réaliser le gâteau d'anniversaire des 91 ans de sa grand-mère
Longue vie au général Strohl et à tous ses adeptes!

PAD
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Christelle
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Localisation : Wasselonne
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MessageSujet: Re: Les Cahiers de Cuisine du Général Strohl   Mer 22 Fév 2012 - 3:01

Belle histoire !
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Christine
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Localisation : Wangen
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Date d'inscription : 07/12/2008

MessageSujet: Re: Les Cahiers de Cuisine du Général Strohl   Mer 22 Fév 2012 - 10:04


Très bon anniversaire à votre maman et bonne chance à Charlotte pour la réalisation et la réussite du gracieux!
Nous aimerions bien voir la photo du gâteau ....
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Flo
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Localisation : wangen
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Date d'inscription : 16/02/2009

MessageSujet: Re: Les Cahiers de Cuisine du Général Strohl   Jeu 23 Fév 2012 - 6:15

Du coup merci pour la recette ,j'ai
même appris ce qu'était l'angélique,
plante médicinale et gastronomique!

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Zoé
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MessageSujet: Re: Les Cahiers de Cuisine du Général Strohl   Jeu 23 Fév 2012 - 6:53

Ce gracieux à l'air sympa,je crois que je vais essayer d'en faire un!
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allain-dupre
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Localisation : bagnolet
Nombre de messages : 3
Date d'inscription : 20/02/2012

MessageSujet: Re: Les Cahiers de Cuisine du Général Strohl   Jeu 23 Fév 2012 - 10:05

Voici le résultat, petit soucis de moule, nous avons finalement opté pour le moule à cake :


Fichiers joints
gracieux.JPG
Vous n'avez pas la permission de télécharger les fichiers joints.
(285 Ko) Téléchargé 4 fois
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Christine
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Localisation : Wangen
Nombre de messages : 2103
Date d'inscription : 07/12/2008

MessageSujet: Re: Les Cahiers de Cuisine du Général Strohl   Jeu 23 Fév 2012 - 11:14

Très jolie réalisation,bravo à Charlotte!
Le gracieux est très sympa aussi sous la forme cake aux fruits!
Merci pour la photo!
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